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Bienvenidos a la web de la almazara de los “Herederos de Teodora Martinez CB”, olivareros y fabricantes de aceite de oliva virgen extra que comercializamos con nuestra marca “Casa Arevalo”.


Somos la almazara más antigua que continua en funcionamiento en Baeza, tierra de gran tradición olivarera, situada en el centro de la provincia de Jaén, en la comarca de La Loma. En la actualidad, es en el término municipal de Baeza donde se recogen y se molturan la mayor cantidad de aceitunas de la provincia de Jaén y por tanto del mundo. En el libro Historia de la Ciudad de Baeza de D. Fernando de Cózar de 1884 al situar la desaparecida parroquia de San Marcos dice “En el año 1467 se erigió una ermita a este santo, en la parte alta del Egido, frente al molino aceitero al vapor que ha construido y pertenece a D. Antonio Arévalo….”.


Así pues, en la segunda mitad del siglo XIX, ya se introdujo, en esta almazara, la mejora tecnológica que suponía la utilización del vapor, en sustitución del uso de animales. La existencia de una almazara anterior queda atestiguado por la bodega de tinajas en las que, junto al signo del maestro alfarero, puede leerse el año de 1826. (Ver fotografía).

 

En el año 1945 nuestros abuelos Isidro Martinez de Torre y Julia Martínez Dominguez, naturales de Trévago (Soria), compraron la casa y la almazara a los descendientes de D. Antonio Arévalo. Ellos, aunque de Soria, conocian el oficio, eran hijos y nietos de aceiteros-hueveros, compraban aceite en el Bajo Aragón (Alcañiz principalmente) y dado que por entonces no corría el dinero, se intercambiaba por huevos, recorriendo los pueblos de Tierra de Almazán (en Morón de Almazán tenian tienda y depósitos), Campo Gómara, Tierra de Agreda, Tierra de San Pedro Manrique, Las Cinco Villas. . .

 

Los huevos se vendian a confiterías de Aragón, La Rioja, Navarra (Logroño, Calahorra, Zaragoza, Calatayud, Peralta. . .) y  vuelta a empezar.(ver el contrato de 9 de Abril de 1917 por el que el abuelo Isidro se comprometía en el plazo de dos meses a entregar Cinco mil docenas de huevos en la Alhondiga de Logroño).

 

 

Nuestros padres José Gimeno Lázaro y Teodora Martinez Martínez, continuaron la actividad y de ellos aprendimos lo que sabemos, hemos nacido literalmente encima de una prensa, pues el molino ocupa la parte de abajo de la vivienda. Nuestros padres conservaron la almazara y la adaptaron a las nuevas tecnologías, en la actualidad, dado que la almazara estaba dentro del casco urbano, nos hemos trasladado a una nueva ubicación en la Carretera de Baeza-Ubeda, km 0’700, donde disponemos de las últimas innovaciones para la producción de aceite de oliva virgen extra de la máxima calidad.

 

De esta manera aunando tradición y las modernas tecnologías podemos ofrecerle el autentico sabor de nuestra tierra para que lo disfrute cuando y cuanto quiera. Solo producimos aceite de oliva virgen extra, pero ¡QUE ACEITE¡.