Bienvenidos a la web de la almazara de los “Herederos de Teodora Martinez CB”, olivareros y fabricantes de aceite de oliva virgen extra que comercializamos con nuestra marca “Casa Arévalo”.
Somos la almazara más antigua que continúa en funcionamiento en Baeza, tierra de gran tradición olivarera, situada en el centro de la provincia de Jaén, en la comarca de La Loma. En la actualidad, es en el término municipal de Baeza donde se recogen y se molturan la mayor cantidad de aceitunas de la provincia de Jaén y, por tanto, del mundo. En el libro Historia de la Ciudad de Baeza de D. Fernando de Cózar de 1884, al situar la desaparecida parroquia de San Marcos, dice:
“En el año 1467 se erigió una ermita a este santo, en la parte alta del Egido, frente al molino aceitero al vapor que ha construido y pertenece a D. Antonio Arévalo…”
Así pues, en la segunda mitad del siglo XIX, ya se introdujo en esta almazara la mejora tecnológica que suponía la utilización del vapor, en sustitución del uso de animales. La existencia de una almazara anterior queda atestiguado por la bodega de tinajas en las que, junto al signo del maestro alfarero, puede leerse el año de 1826. (Ver fotografía).